Sassicaia, jeder Jahrgang von 1968 bis 2022.
Ein Wein, gepflanzt für den Tisch einer Familie, an der falschen Küste, aus der falschen Rebsorte, in einem Land, das ihm keinen Namen zugestand.
In den 1940er-Jahren pflanzte Mario Incisa della Rocchetta Cabernet Sauvignon in Castiglioncello, an der toskanischen Küste bei Bolgheri, auf einem Kiesboden, der ihn an Graves erinnerte. Damals machte dort niemand ernsthaften Wein. Das Ergebnis trank zwei Jahrzehnte lang die Familie und sonst niemand.
Der erste kommerzielle Jahrgang war der 1968, der 1971 auf den Markt kam, entstanden mit der Beratung von Giacomo Tachis. Weil Cabernet in der toskanischen Klassifikation keinen Platz hatte, wurde der ehrgeizigste Wein der Region während des folgenden Vierteljahrhunderts als einfacher Tafelwein verkauft, als vino da tavola. Die Klassifikation holte 1994 auf, als Bolgheri Sassicaia als Herkunftsbezeichnung für ein einzelnes Gut geschaffen wurde, was in Italien bis heute einzigartig ist.
In diesem Keller liegt eine Flasche jedes produzierten Jahrgangs, vom 1968 bis zum 2022: zweiundfünfzig Flaschen. 1969 und 1973 wurde kein Wein gemacht.
1968 bis 1979: das Gründungsjahrzehnt
Die frühen Flaschen sind historisch bedeutend und, mit diesem Abstand, eher eine Frage des Zustands der einzelnen Flasche als des Rufs des Jahrgangs. Flaschen aus den 1970er-Jahren wurden in winzigen Mengen für einen Wein gemacht, den noch niemand sammelte, und von ihren Käufern entsprechend gelagert.
Der Jahrgang, den man in diesem Abschnitt kennen muss, ist der 1978, aus einem kalten, späten Frühling und einem langen, trockenen Herbst, ein grosses Jahr in ganz Italien. Hier existiert er innerhalb der vollständigen Reihe und nicht als eigene Flasche, und er steht neben dem Monfortino desselben Jahres, der anderen legendären italienischen Flasche dieser Ernte.
1980 bis 1989: das Jahrzehnt, das Italien veränderte
Der 1985 ist der Grund, weshalb man den Namen ausserhalb Italiens kennt. Auf einen Frost im Februar folgte ein heisser, trockener Sommer, und Bolgheri brachte einen Wein hervor, der international in Worten besprochen wurde, die zuvor niemand für einen italienischen Rotwein gebraucht hatte. Er gilt bis heute als die meistgefeierte italienische Flasche, die je gemacht wurde, und der 1985 liegt in diesem Keller.
Dasselbe Jahrzehnt enthält sein Gegenteil. 1984 war kalt und nass, und in ganz Italien deklassierten Güter ihren Wein oder machten gar keinen. Sassicaia wurde dennoch produziert, weshalb es den 1984 überhaupt gibt und weshalb er eine der schwerer zu findenden Flaschen der Reihe ist.
Das andere Wahrzeichen des Jahrzehnts ist nicht Sassicaia. 1985 war auch das Jahr, in dem der erste Ornellaia verkauft wurde, vom benachbarten Gut, das Lodovico Antinori gegründet hatte. Vier Flaschen dieses ersten Jahrgangs liegen hier.
1990 bis 2009: Festigung
Die Herkunftsbezeichnung kam 1994, und der Wein war auf dem Papier kein Tafelwein mehr. Die Qualität ist in dieser Zeit beständig, und herausragend sind die Jahre, die in der ganzen Toskana stark waren: 1990, 1997, 1999, 2001, 2004 und 2006.
2002 ist die Lücke in den meisten italienischen Vertikalen dieser Zeit. Hagel am 14. September zerstörte die Ernte in den Langhe, und weite Teile Mittel- und Norditaliens hatten ein katastrophales Jahr. Wo ein Gut nichts gemacht hat, ist das Fehlen selbst der Befund.
2010 bis 2022: die moderne Reihe
2016 ist der herausragende moderne Jahrgang, warm am Tag und kalt in der Nacht, ohne Krankheitsdruck und mit einer langen, trockenen Lese, und er war vom Barolo bis nach Bolgheri aussergewöhnlich. 2015 ist reifer und grosszügiger; 2019 kühler und präziser; 2021 klassisch, nachdem ein Aprilfrost den Ertrag verringert hatte.
2017 war ein Dürrejahr mit sehr kleinen Beeren, und 2022 war heiss und sehr trocken, mit einer Konzentration, die aus Wasserstress kam und nicht aus Reife. In einer Vertikale sind das die interessanten Flaschen und nicht die grossen, und das ist einer der Gründe, weshalb eine vollständige Reihe mehr erzählt als ein Regal voller Trophäenjahrgänge.
Warum die vollständige Reihe ein anderes Objekt ist
Zweiundfünfzig Flaschen, eine pro Jahrgang, einzeln zusammengetragen über vier Jahrzehnte. Das ist kein Kauf, den man wiederholen kann, indem man sich dazu entschliesst: die frühen Jahrgänge tauchen einzeln und selten auf, und der Zustand jeder Flasche muss für sich allein annehmbar sein. Wer heute beginnt, bräuchte Jahre und hätte die 1970er-Jahre immer noch nicht.
Das ist das Argument für Vertikalen im Allgemeinen, ausgeführt in der Notiz zu vollständigen Vertikalen. Die Sassicaia-Reihe ist das deutlichste Beispiel dafür in diesem Keller, und sie wird als ein Ganzes angeboten. Wie eine Sendung dieser Grösse verzollt oder unverzollt in ein Zolllager geliefert wird, steht in der Notiz zur Einfuhr in die Schweiz.
Wie viele Jahrgänge Sassicaia gibt es?
Zweiundfünfzig kommerzielle Jahrgänge von 1968 bis 2022. 1969 und 1973 wurde kein Wein gemacht.
Was war der erste Jahrgang von Sassicaia?
Der 1968, auf den Markt gebracht 1971. Frühere Jahrgänge wurden ab den 1940er-Jahren gemacht, aber von der Familie getrunken und nie verkauft.
Warum ist Sassicaia 1985 so berühmt?
Auf einen Frost im Februar folgte ein heisser, trockener Sommer, und es entstand ein Wein, der international in Worten besprochen wurde, die nie zuvor für einen italienischen Rotwein gebraucht worden waren. Er gilt allgemein als die meistgefeierte italienische Flasche, die je gemacht wurde.
Warum wurde Sassicaia als Tafelwein verkauft?
Cabernet Sauvignon hatte in der damaligen toskanischen Klassifikation keinen Platz, also wurde der Wein als vino da tavola eingestuft, bis 1994 die Herkunftsbezeichnung Bolgheri Sassicaia für das einzelne Gut geschaffen wurde.
Kann ich Sassicaia bei Croian & Hein in der Schweiz kaufen?
Die vollständige Reihe von 1968 bis 2022 wird als Ganzes angeboten. Preise veröffentlichen wir nicht; Anfragen beantworten wir privat und schriftlich, mit dem Zustand im selben Schreiben. Geliefert wird versichert und temperaturgeführt, verzollt an Ihre Adresse oder unverzollt auf Ihr Konto in einem Schweizer Zolllager.