Vins du millésime 2007
5 vins de 2007, d'une seule cave privée, décrits bouteille par bouteille. Pour qui est né en 2007, 2026 est l'année de ses 19 ans.
De 2007, en cave : vin rouge, vin blanc et vin liquoreux.
Château d’Yquem 2007
- 4 bouteilles
Le seul premier cru supérieur du classement de 1855, issu de raisins botrytisés cueillis grain par grain. Yquem vit un siècle ou davantage ; le 1894 a été mis en bouteille quand le château appartenait encore à la famille Lur-Saluces.
Cuvée des Célestins, Henri Bonneau 2007
- Cuvée Célestins Henri Bonneau: 1 bouteille
Henri Bonneau vinifiait dans une cave humide sous le village, dans de vieux fûts qu'il refusait de remplacer, et commercialisait son vin quand bon lui semblait. Le Célestins est le Grenache des galets de La Crau sous sa forme la plus profonde.
Ribolla Gialla, Gravner & Radikon 2007
- Gravner Breg Bianco: 1 bouteille · Sauvignon Blanc, Pinot Grigio, Chardonnay & Riesling
Deux voisins qui ont réinventé le vin blanc en le faisant fermenter sur les peaux, Gravner dans des amphores géorgiennes enterrées. Ambré, tannique, et sans pareil au monde.
Saint-Joseph Vieilles Vignes, Pierre Gonon 2007
- Saint-Joseph Pierre Gonon V.V: 1 bouteille
Les frères Gonon cultivent à la main les terrasses de granite escarpées de Mauves. La cuvée de vieilles vignes tient en quelques fûts issus de vignes plantées avant la guerre ; elle ne sort que certaines années et ne se voit presque jamais.
Tokaji Essencia, Royal Tokaji 2007
- Tokaji Essencia Royal Tokaji Wine Company: 1 demi-bouteille · 100/100 points
Le jus de goutte de grains aszú botrytisés, si riche en sucre qu'il lui faut des années pour fermenter jusqu'à quelques degrés d'alcool. Servi à la cuillère, et réputé ramener les mourants à la vie.
La cave compte 10 références de 2007 ; 5 sont décrites ici. La liste complète de 2007, avec l'état et le prix de chaque bouteille, Bárbara vous l'envoie sur demande.
Un vin de 2007 à offrir.
- Année de naissance
- Pour qui est né en 2007 : les 30 ans en 2037, les 40 ans en 2047 et les 50 ans en 2057.
- Anniversaire de mariage
- Pour un couple marié en 2007 : les noces d'argent (25 ans) en 2032 et les noces d'or (50 ans) en 2057.
Nous vous disons franchement si une bouteille est à ouvrir le jour de la fête ou à garder encore, avec son niveau et son état. Les prix sont donnés sur demande, jamais publiés.
Sauternes 2007.
Le millésime moderne d'exception à Sauternes. Médiocre pour les Bordeaux rouges, parfait pour le botrytis, et vendangé en de nombreuses tries.
Rhône 2007.
Un millésime exceptionnel au sud, issu d'un été frais et venté ; plus ordinaire au nord.
Italie 2007.
Les vendanges les plus précoces de mémoire d'homme, et des vins d'une ouverture et d'un parfum inhabituels.
Hongrie 2007.
Un automne chaud et sec, avec un botrytis concentré.
Pour une bouteille ancienne, l'état compte davantage que l'année. Nous le décrivons avant l'achat, bouteille par bouteille : niveau, étiquette, capsule et, le cas échéant, caisse d'origine. Ce que signifient ces termes est expliqué dans notre note sur les niveaux et notre note sur les caisses d'origine (en anglais).
Peut-on acheter un vin du millésime 2007 ?
Oui. Croian & Hein détient 5 vins de 2007 : Château d’Yquem, Cuvée des Célestins, Henri Bonneau, Ribolla Gialla, Gravner & Radikon, Saint-Joseph Vieilles Vignes, Pierre Gonon, Tokaji Essencia, Royal Tokaji. Livraison assurée et en température dirigée à Genève et dans toute la Suisse, prix sur demande.
Quel vin de 2007 offrir ?
Un vin de l'année de naissance, 2007, pour un mariage ou un anniversaire. Le plus sûr est un vin fait pour durer : ici, Château d’Yquem, Cuvée des Célestins, Saint-Joseph Vieilles Vignes et Tokaji Essencia. Nous décrivons à l'avance le niveau et l'état de chaque bouteille, et vous disons franchement si elle est à ouvrir ou à garder.
Un vin de 2007 se boit-il encore ?
Pour des vins de ce rang, en général oui : après 19 ans, ils sont le plus souvent à leur apogée ou en chemin. Chaque bouteille est décrite avant l'achat, avec son niveau, son étiquette et sa capsule.
Comment la bouteille arrive-t-elle à Genève ?
En envoi assuré et à température dirigée, à votre domicile, à votre bureau ou sur votre compte au Port Franc de Genève ou dans un autre entrepôt sous douane. En général une à deux semaines après accord sur la bouteille. Détails : livraison et douane.