Barolo und Barbaresco, alte Jahrgänge.
Nebbiolo aus dem Piemont, der Jahrzehnte braucht und sie verdient, aus einem einzigen privaten Keller. Barolo Monfortino Riserva, G. Conterno und Barbaresco Crichet Pajé, Roagna.
Nebbiolo gibt Weine mit hoher Säure und kräftigen Tanninen, die jung verschlossen sind und sich mit dem Alter öffnen. Der Monfortino von Giacomo Conterno ist eine Riserva, die nur in Jahren abgefüllt wird, die der Familie gut genug erscheinen. Roagna lässt seinen Barbaresco Monate auf der Maische und Jahre im Fass.
Alte Flaschen bilden Depot. Sie sollten einige Tage aufrecht stehen und vorsichtig dekantiert werden.
Barolo Monfortino Riserva, G. Conterno
Nur in den besten Jahren erzeugt, aus der Lage Cascina Francia, und sieben Jahre oder länger in grossen alten Fässern ausgebaut. Der 1978er ist der Jahrgang, den jeder Barolo-Liebhaber einmal probiert haben möchte.
Barbaresco Crichet Pajé, Roagna
Eine einzige steile Parzelle alter Reben, monatelang auf der Maische vergoren und nach einem Jahrzehnt im Fass auf den Markt gebracht. Roagna füllt ihn nur in den besten Jahren und in sehr kleinen Mengen ab.
Wann ist ein alter Barolo trinkreif?
Grosser Barolo braucht oft fünfzehn Jahre und mehr, und die besten Jahrgänge halten deutlich länger.
Wie kommt die Flasche nach Zürich?
Versichert und temperaturgeführt, nach Hause, ins Büro oder auf Ihr Konto in einem Zolllager in der Schweiz. Meist ein bis zwei Wochen nach der Einigung über die Flasche. Details unter Lieferung und Zoll.
Veröffentlichen Sie Preise?
Nein. Jede Flasche wird privat auf Anfrage offeriert, exklusive Steuern. Oft gibt es nur eine einzige Flasche, ein veröffentlichter Preis wäre am selben Tag überholt.